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大嶺山新塘飯?zhí)贸邪娫?新鮮產(chǎn)品
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產(chǎn)品描述

種類豐富 服務(wù)內(nèi)容飯?zhí)贸邪?/span> 報(bào)價(jià)方式按實(shí)際訂單報(bào)價(jià)為準(zhǔn) 衛(wèi)生等級符合標(biāo)準(zhǔn) 產(chǎn)地東莞
東莞市食安膳食管理服務(wù)有限公司擁有蔬菜基地、養(yǎng)殖場、大型冷庫、保鮮庫、干貨倉庫、檢測室;公司在產(chǎn)品的品種、價(jià)格、數(shù)量、質(zhì)量、配送時(shí)效等方面向客戶做出鄭重承諾,并實(shí)行包退換制度。
食堂承包管理中如何控制浪費(fèi)和消毒管理制度方法:
一、冰箱衛(wèi)生、消毒、化霜有專人管理操作;
二、專管人員每日須查看冰箱運(yùn)轉(zhuǎn)情況及溫度是否正常并及時(shí)做好記錄;
三、半月進(jìn)行化霜、清洗、消毒一次,消毒操作程序如下:
⑴、進(jìn)行徹底化霜,清除冰霜;
⑵、用洗潔精將冰箱內(nèi)外徹底擦拭,清除污垢;
⑶、再用清水擦洗干凈;
⑷、后用1%含氯消毒液擦洗一次。
1、從采購貨品的質(zhì)量著手,減少損耗和不必要的浪費(fèi);
2、的菜品研發(fā)小組,保證菜式的出品口味,以免有人因?yàn)椴缓峡谖抖速M(fèi);
3、以前的數(shù)據(jù)作參考,預(yù)投第二天實(shí)際吃飯人數(shù)和實(shí)際用餐人數(shù)不能偏差3-5%;
4、根據(jù)工廠的下班時(shí)間,分批炒作,這樣可以很好的控制食堂承包食材量的控制;
5、在食堂、餐廳做節(jié)約的宣傳標(biāo)示,宣導(dǎo)節(jié)約的精神;
6、可派管理、保安等從側(cè)面監(jiān)督硬性的食物浪費(fèi)。
大嶺山新塘飯?zhí)贸邪娫?/><br/>食堂承包管理不是一件容易的事情,為此很多企業(yè)單位食堂自己經(jīng)營,較終成本、管理不善無法持續(xù)經(jīng)營下去,是一家從事工廠食堂承包,學(xué)校飯?zhí)没锸吵邪?,根?jù)實(shí)際需求情況定做一套適合客戶的服務(wù)流程,制定合理菜品價(jià)格進(jìn)行服務(wù),自主供應(yīng)原材料、能源費(fèi)用,自負(fù)盈虧的經(jīng)營模式。<br/><img style=http://m.51yoo.cn
產(chǎn)品推薦

Development, design, production and sales in one of the manufacturing enterprises

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